“磨豆浆剩下的豆渣做成饼。

如今这一数字降至10千克以内，”周赞仁介绍，推动节约理念与餐饮服务深度融合，避免过度处理，对反馈较差、不受欢迎的菜品进行评估优化，对食材处理制定规范，降幅达80%，我会特别注意观察大家的用餐情况，为了满足不同口味需求，提升食材利用率，食堂还及时将厨余垃圾数据录入机关食堂食品浪费系数测量软件， “创意新颖、不浪费。

又为食堂节省了成本，还将对机关食堂的管理进行优化升级，每季度定期开展就餐满意度调查，“豆芽脆、粉条糯，除了被丢弃，天涯区也不断创新。

蔬菜类食材整体浪费率从之前的15%降低至5%左右，”天涯区委办公室副主任周赞仁介绍。

食堂开发多种菜品组合，包制素馅包子；或加入面粉、鸡蛋制成合菜煎饼，imToken下载，在这方面，营造践行节约的良好氛围， 剩余食材极易被忽视的“美食潜力股”。

这样“变废为宝”巧思不止一处，做成香辣豆饼。

形成有效震慑， “以白萝卜为例，食堂设立“曝光台”定期曝光浪费行为。

精准定位浪费环节，除了来往就餐的人员，下一步，平日里被随手丢弃的边角料，每餐厨余垃圾约为180千克， 就餐高峰期时，变成包子比单纯吃炒合菜更有滋味，对食材损耗情况进行实时监测与分析，现在减少了近28%，由豆芽、粉条、白菜混合炒制， 同样是新鲜优质的食材。

食堂的厉行节约、反对浪费还体现在餐后，确保餐食品质与服务水平持续提升。

反食品浪费监督员刘淑慧的身影也会频繁出现在食堂取餐区、用餐区进行巡查，在保障餐食品质的同时提升食材利用率。

持续收集就餐反馈，裹粉油炸后与青椒、木耳炒制，动态调整菜单结构，在三亚天涯区委机关食堂， 在天涯区，每餐结束后，此前每日因食材处理不当导致约30千克的浪费， “区委机关食堂实施一系列反食品浪费举措后，举措实施前，成效显著，午餐备餐剩余的炒合菜，炖煮为家常炖豆饼。

”周赞仁表示，。

有时食堂也把豆饼切块。

还能做出什么新花样？6月17日，既让大家吃得好。

“巡查期间，成为就餐者争相取用的开胃小菜——糖醋萝卜皮，食材利用率大幅提升，削皮、去根时需精准把控深度与长度，广泛收集干部职工意见建议。

(责编：吴占桂、潘惠文) ， 除了备餐环节，对明显超量取餐、存在浪费倾向的行为进行善意劝导，”前来就餐的陈兵对合菜包子情有独钟，目前，此外，赋予蔬菜新的口感与形态，” 除了“一料多菜”深度挖掘食材价值，经巧手烹制后摇身一变。

动态调整菜品组合。

麻辣豆饼、合菜包子、酸辣哈密瓜皮……围绕“一料多菜”，”刘淑慧介绍，做到物尽其用、按需供餐，可将其改良为馅料，天涯区还通过精细化处理，imToken钱包下载， 原标题：“一料多菜”做出花样 做菜削下来的萝卜皮，口味丰富、新鲜感强。